Riesling – HAYDI 2025 – AB

Riesling HAYDI – 2025 – 75cl – Agriculture Biologique

Cap sur le lieu-dit Haydi avec ce Riesling vibrant qui décoiffe ! Élevé 10 mois en contenant bois, il tire de son terroir de limon sableux une acidité et une fraîcheur explosives. En bouche, c’est croquant, expressif et sapide à souhait (avec seulement 4 g/L de sucre). La pépite parfaite et ultra-conviviale pour escorter un beau plateau de poissons ou une choucroute traditionnelle revisitee !

Dégusté le 19.07.2026 par Yves Beck

Belle expression fruitée du bouquet où le Riesling est à l’honneur avec des notes d’abricots, d’anis et d’épices douces. Légèrement salin en attaque, le vin bénéficie de l’apport structurant de son acidité et du caractère juteux. Un vin sapide et salivant. Maintenant – 2035 88/100

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